19 de jun de 2008

Pasta de Ricota e Banana Passa



Uma receita com sabor exótico para os ovo-lactos. Acompanha muito bem torradas ou nachos.

Ingredientes:

400g de ricota
8 azeitonas (grandes) picadas
10 tomatinhos cereja cortados ao meio
1 pacote (86g) de banana passa picada
Azeite extra-virgem
Salsa
Alecrim
Sal a gosto

Modo de Preparo:

Esmigalhe a ricota em uma tigela. Junte o restante dos ingredientes e misture bem.

Essa pasta também pode acompanhar uma massa. Não testei a versão vegana com tofu, mas acredito que deva ficar muito saborosa.

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