Você não vai conseguir parar de comer!

Fiz esse pão não levedado com dois pés atrás, pois duvidava que fosse ficar bom. Mas ficou ótimo! Fácil, rápido, delicioso!

Pão de Pimenta e Limão

Ingredientes:

1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó químico
1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado fininho
2 colheres (sopa) de margarina em pedaços
1/2 colher (café) de raspas de limão
1/2 colher (café) de pimenta preta moída
1/2 xícara (chá) de leite morno misturado com 2 colheres (sopa) de vinagre branco
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar

Modo de Preparo:

Numa tigela, misture a farinha com o fermento, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e misture até obter uma farofa grossa. Acrescente então o queijo, as raspas de limão e a pimenta e incorpore. Adicione o leite aos poucos e vá amassando até obter uma bola firme, lisa e macia.

Divida em duas bolas e coloque-as em uma assadeira untada com óleo de canola. Com a faça, faça seis cortes cruzados na superfície dos pães e leve ao forno pré-aquecido durante 25 minutos.

Como sugestão de consumo, recheei com alface americana, um hambúrguer de soja e beterraba ralada, além de uma bola de bocconcini (mussarela em bolas) fatiada.

Sanduichinhos de Cenoura, Beterraba e Provolone

Ingredientes:

1/2 cenoura ralada bem fina
1/2 beterraba ralada bem fina
2 colheres (sopa) de maionese
1 talo de aipo picadinho
1 pitada de Fondor ou outro tempero
5 fatias de queijo provolone defumado

5 pãezinhos de liquidificador

Modo de Preparo:

Misture a cenoura, beterraba, aipo, maionese e Fondor. Abra os pãezinhos no meio, recheie com essa mistura e cubra com uma fatia de provolone. Embale com papel alumínio e deixe descansar 1 hora na geladeira antes de servir.

Pãozinho de Liquidificador

Sou apaixonada por pães, se forem veganos, melhor ainda! Essa receita é de Ana Maria Curcelli, autora do livro Cozinhando sem Crueldade e foi retirada do site nutriVeg.

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite de soja ou água
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
uma pitada de sal

Modo de Preparo:

Coloque no copo do liquidificador o fermento, a água ou o leite, o açúcar, o sal, a margarina e 1/2 xícara de farinha de trigo. Bata até ficar uma mistura homogênea.

Coloque numa tigela e junte o resto da farinha. Sove bastante até obter uma massa lisa. Faça bolinhas menores que a palma da mão e coloque-as numa assadeira sem untar. Deixe crescer por 1 hora dentro do forno. Não deixe as bolinhas muito perto uma das outras e nem muito grandes porque elas irão dobrar de tamanho. Pré aqueça o forno e asse os pãezinhos por 30 minutos, ou até que a parte inferior esteja morena.

Toque meu na receita: Antes de assar, polvilhe gergelim (sementes de sésamo) sobre os pãezinhos.