Ah, que jantar maravilhoso!

Numa noite fria uma comida quente cai bem... não consigo ficar apenas na saladinha, então invento umas coisas diferentes. O jantar de ontem teve inspiração asiática, graças ao presentinho que ganhei do Nando, meu marido. Depois coloco as fotos! Por enquanto, a receita.

PTS Agridoce Asiática

Ingredientes:

1 xícara de PTS graúda escura
1 xícara de água fervendo
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de gergelim branco
100ml de shoyo
1 envelope de tempero sazón para massas
1/2 xícara de óleo de canola

Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque a PTS. Acrescente o açúcar, o shoyo e o tempero, misture. Adicione a água fervente e deixe hidratar durante 15 minutos.

Aqueça em uma wok o óleo de canola e frite a PTS até ela ficar levemente dourada e caramelizada. Adicione o gergelim, deixe fritar um pouco e retire do fogo. Está pronto para servir.

Junto com essa delícia, fiz um refogado de feijão azuki e milho.

Refogado de Feijão Azuki e Milho

Ingredientes:

1 xícara de feijão azuki cozido
1 xícara de milho cozido
1/2 pimentão picado
1 cubo de caldo de legumes vitalie
1 cebola cortada em pétalas
1 dente de alho picado
1/2 xícara de nozes picadas
1 colher (sopa) de azeite

Modo de Preparo:

Refogue o alho no azeite até dourar, acrescente a cebola. Refogue até murchar. Junte as nozes e deixe tostar um pouco. Acrescente os pimentões e esfarele o caldo de legumes sobre o refogado. Junte o feijão e o milho, refogue por alguns minutos e sirva quente, com um fio de azeite.

Segunda posto as fotos!

Hambúrguer de Soja com Ricota

Num dia de pressa e muita fome, inventei esse sanduíche meio sem fé, mas ele ficou muito saboroso.

Ingredientes:

100g de ricota amassada com um garfo
1 colher (sopa) rasa de mostarda francesa em grãos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Orégano a gosto
3 rodelas de pimentão (eu usei o verde)
1 hambúguer de soja (caseiro ou congelado) grelhado
1 pão de hambúrguer, ou 2 fatias de pão de forma integral

Preparo:

Misture a ricota com o azeite e a mostarda em grãos até formar um patê. Tempere com o sal e orégano. Espalhe a mistura no pão (deve ficar bem recheado), cubra com as rodelas de pimentão e e o hambúrguer e sirva.

Esse lanche fica muito bom frio.

Obs.: A mostarda francesa, apesar de mais cara, dá um sabor muito especial. è bem diferente dos molhos de mostarda convencionais.