Hambúrguer de Soja com Ricota

Num dia de pressa e muita fome, inventei esse sanduíche meio sem fé, mas ele ficou muito saboroso.

Ingredientes:

100g de ricota amassada com um garfo
1 colher (sopa) rasa de mostarda francesa em grãos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
Orégano a gosto
3 rodelas de pimentão (eu usei o verde)
1 hambúguer de soja (caseiro ou congelado) grelhado
1 pão de hambúrguer, ou 2 fatias de pão de forma integral

Preparo:

Misture a ricota com o azeite e a mostarda em grãos até formar um patê. Tempere com o sal e orégano. Espalhe a mistura no pão (deve ficar bem recheado), cubra com as rodelas de pimentão e e o hambúrguer e sirva.

Esse lanche fica muito bom frio.

Obs.: A mostarda francesa, apesar de mais cara, dá um sabor muito especial. è bem diferente dos molhos de mostarda convencionais.