Bolo de Banana Vegan sem Açúcar!

Sou fã de bananas, especialmente em bolos. Encontrei essa receitinha na comunidade Receitas Éticas:

Ingredientes:

6 bananas médias bem maduras amassadas com o garfo
1 xícara (chá) de passas sem sementes
2 maçãs bem picadinhas
1 pitada de sal
2 xícaras de trigo para quibe
2 colheres de canela em pó

Deixe o trigo de molho em água para hidratar e espremer bem. Misture o restante dos ingredientes e coloque em forma untada.
Asse até a massa ficar bem escura.

Opcional: Acrescentar castanhas ou nozes à massa.